Персональный блог Надежды Ворончук

Фаршированная скумбрия.

Добавлено: 23.12.2017

Категория: Кулинарные шедевры

Просмотров: 247

Комментариев: 6

Фаршированная скумбрия. Шикарное блюдо на праздничный стол  

Ингредиенты:

✓ скумбрия

✓ растительное масло

✓ грибы

✓ репчатый лук

✓ лимон

✓ фольга

Противники фольги могут использовать бумагу для выпечки и пакет для запекания, но это не очень удобно.

Рецепт приготовления

1. Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом. Здесь его видно. Но можно обычным острым!

2. Надрезаю спинку от головы до хвоста. И аккуратно отделяю мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.

3. У хвоста и головы хребет подламываю и вынимаю вместе с внутренностями.Теперь поливаю лимонным соком,солю, перчу.

4. Жарю грибы с луком. Рыбку выкладываю на 2 слоя фольги. У кого еще осталась советская — можно и 1 слой. На рыбу выкладываю начинку.

5. Много не кладите, а то не закроется. И вот так заворачиваю. Хвостик приподнимаю, чтоб меньше сока вытекло в фольгу и больше осталось в рыбе.

6. В разогретую духовку минут на 20. Если очень крупная тушка — на 30. Моя была грамм 400-500. По желанию можно добавить зелени и сыра.

7. Холодная вкуснее, так что волю в кулак, а рыбу в холодильник…

Приятного аппетита!      Источник...

  

  

Комментарии

Людмила Шарапова
Людмила Шарапова
24.12.2017 в 10:15 | ответить
Спасибо! Обязательно попробую приготовить
Ирина Керекелица
Ирина Керекелица
26.12.2017 в 13:45 | ответить
Вот и решен вопрос с праздничным столом))
Ирина Лебеденко
Ирина Лебеденко
26.12.2017 в 21:20 | ответить
Спасибо за рецепт!
Обязательно попробую приготовить!
Елена Поздняк
Елена Поздняк
26.12.2017 в 22:03 | ответить
Спасибо за рецепт, надо попробовать.
Олег Толмачев
Олег Толмачев
27.12.2017 в 18:37 | ответить
А квашеная капуста самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут не жалко. С наступающим !
Надежда Ворончук
Надежда Ворончук
03.02.2018 в 06:18 | ответить
Олег, ценю людей с юмором! Но рыбку эту, всё же попробуйте! Вкус - Обалденный!!! На время и про капустку забудете... На праздник, особенно в Новый год - хочеться праздника и чего-то необыкновенного, не каждодневного...А капустка, всегда оставалась и остаёться классной закуской во все времена! Благодарю всех за посещение моего блога!!!
13782