Персональный блог Надежды Ворончук

Манные блинчики...

Добавлено: 24.12.2017

Категория: Кулинарные шедевры

Просмотров: 135

Комментариев: 1

Этот рецепт заставит тебя забыть о муке!
Манные блинчики в 10 раз лучше!
Блины на манке тоже бывают разные.
Так, например, татарский тэбикмэк готовится с добавлением дрожжей.
В нашем рецепте дрожжей нет, поэтому блинчики получаются тоненькими
и ровными, идеальными для любой начинки.

 Ингредиенты:

   - Манка 230 г
   - Молоко 550 мл
   - Яйцо 3 шт.
   - Сахар 2 ст. л.
   - Соль, 5 ч. л.
   - Сало 100 г
   - Говядина 300 г
   - Лук 1 шт.
   - Сливочное масло 2 ст. л.
   - Черный перец (молотый) по вкусу

    Приготовление:
 
   - Готовим начинку. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и салом.
   - Затем, обжарьте его на среднем огне 20 минут до полной готовности.
   - Не забудьте посолить и поперчить.
   - Взбейте яйца вместе с солью и сахаром.
   - Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут.
   - Влейте в манное тесто молоко и перемешайте.
   - Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции.
   - Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде
   - Начинку выложите в готовые блины и заверните их в трубочки.
   - Затем возьмите глубокую форму, смажьте маслом, выложите блинчики одним-двумя слоями,
     смазав их сливочным маслом и отправьте в духовку на 15 минут, при 180 градусах.

   При соблюдении этих условий тесто будет не таким плотным, соответственно
   и блины выйдут тоньше.

   Сохраните рецепт румяных блинчиков с мясной начинкой и порадуйте
   близких великолепным блюдом! 

   Источник...

 

Комментарии

Надежда Федотова
Надежда Федотова
24.12.2017 в 16:40 | ответить
- Соль, 5 ч. л. впечатлило.
13802